Los tamales en el Perú son parte de la gastronomía cotidiana. Su origen tiene diferentes explicaciones y en cada rincón del país tienen diferentes sabores, rellenos, salsas y formas particulares. Los tamales son un delicioso potaje que tiende a disfrutarse en el desayuno acompañado de pan y con la infaltable salsa de cebolla, pero algunas veces se sirve en el almuerzo como entrada. Pero ¿cómo podrían variar los ingredientes del tradicional tamal para que tenga aceptación en el mundo gourmet? Pues todo parte por el relleno atractivo y nuevo que jale la atención del comensal, acompañado de una presentación innovadora y agradable. Tamales de alcachofa, quinoa o maíz Tamales de Chocolate Tamales Pouch de alcachofa, quinoa o maíz Tamalitos Verdes Tamal de arroz Tamal de Quinua con pollo Tamal de pescado a la Huancavelicana Tamales de Guayaba y Queso Tamal de Fresa Tamal Chinchano
Las bebidas son un aspecto importante de la nutrición cotidiana. Contribuyen a la hidratación , a prevenir enfermedades y mantener un cuerpo sano. Aquí te damos 15 razones para consumirlos diariamente y acompañarlos con tu delicioso Ta´ma rico : Son bebidas hidratantes por excelencia. Contienen 90% de agua. Al ser líquidos alcalinos, sirven para mantener el equilibrio del organismo. No contienen grasas, pero aportan azúcares simples que brindan energía saludable. Sus nutrientes son absorbidos por el cuerpo humano en un 95%. Contienen vitaminas A , C y E, que combaten toda clase de enfermedades. Entre ellos destacan: Refresco de cocona Agua de melocotón, huesillo y orejones. Agua de membrillo y quinua. Agua de piña y kion. Agua de toronja. Batido de camu camu.
Tamales Peruanos Ingredientes • 10 choclos • 1 pechuga de pollo trozada • ½ pasta de ají mirasol • 3 cucharadas de ajos molidos • ½ de maní tostado • 1 cebolla cortada finamente • 200 gramos de manteca • 4 huevos cocidos • 1 taza de caldo • 12 aceitunas negras • Sal y pimienta al gusto • Pancas (hoja de choclo) Preparación Rayar los choclos, y reservar En una sartén u olla, calentar 2 cucharadas de manteca, añadir la cebolla, la pasta de ají mirasol y el ajo molido Una vez dorada la cebolla, añadir los trozos de pollo y dejar dorar por 2 minutos a fuego medio Añadir la taza de caldo para que el pollo se termine de cocinar En una olla calentar la manteca restante, añadir el choclo rayado, y revolver por unos minutos Añadir a la preparación el primer aderezo...
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