Acompañamiento especial

-

AGUITA DE COCONA
Tingo María es una ciudad que se encuentra en la provincia de Leoncio Prado, en el departamento de Huánuco. Esta localidad es privilegia por poseer una gran variedad de bebidas exóticas con una perfecta combinación de aroma y sabor.
Uno de estos brebajes es el refresco de cocona, elaborado con una deliciosa fruta que crece en las zonas tropicales de la selva peruana como Tingo María, siendo entre marzo y octubre los meses en que este alimento se encuentra en temporada.


La cocona tiene una textura arcillosa y un ácido sabor, inclusive mayor que el limón, pero que al ser incluida en alguna preparación como en los refrescos, nos ofrecerá un sabor inimaginable. Así que si deseas sorprender a tu familia, presta mucha atención a esta sencilla receta .

INGREDIENTES

  • 2 clavos de olor
  • 2 ramitas pequeñas de canela
  • 1 cocona de grande
  • Azúcar al gusto

MODO DE PREPARACIÓN

  • Lavar la cocona y picar en pequeños trozos. En una olla limpia y pequeña colocar el fruto, la canela y el clavo de olor. Hervir a fuego medio, por unos 45 minutos.
  • Luego, añadir el azúcar y remover hasta que se disuelva. Ahora, retirar la olla del fuego. Dejarlo enfriar y listo.
  • Para mantener su aroma, colocar el refresco en un recipiente de vidrio.

Comentarios

Publicar un comentario

Entradas más populares de este blog

10 tipos de tamales peruanos que debes probar una vez en tu vida

-
Imagen
Los tamales en el Perú son parte de la  gastronomía cotidiana. Su origen tiene diferentes explicaciones y en cada rincón del país tienen diferentes sabores, rellenos, salsas y formas particulares. Los tamales son un delicioso potaje que tiende a disfrutarse en el desayuno acompañado de pan y con la infaltable salsa de cebolla, pero algunas veces se sirve en el almuerzo como entrada. Pero ¿cómo podrían variar los ingredientes del tradicional tamal para que tenga aceptación en el mundo gourmet? Pues todo parte por el relleno atractivo y nuevo que jale la atención del comensal, acompañado de una presentación innovadora y agradable. Tamales de alcachofa, quinoa o maíz Tamales de Chocolate Tamales Pouch de alcachofa, quinoa o maíz Tamalitos Verdes Tamal de arroz Tamal de Quinua con pollo Tamal de pescado a la Huancavelicana  Tamales de Guayaba y Queso   Tamal de Fresa  Tamal Chinchano
Leer más

¿Con qué puedo acompañar un tamal?

-
Imagen
Las bebidas son un aspecto importante de la nutrición cotidiana. Contribuyen a la  hidratación , a prevenir enfermedades y mantener un cuerpo sano. Aquí te damos  15 razones  para consumirlos diariamente y acompañarlos con tu delicioso Ta´ma rico : Son bebidas hidratantes por excelencia.  Contienen 90% de agua. Al ser líquidos alcalinos, sirven para  mantener el equilibrio del organismo. No contienen grasas, pero  aportan azúcares simples  que brindan energía saludable. Sus nutrientes son absorbidos por el cuerpo humano  en un 95%. Contienen  vitaminas A , C y E, que  combaten toda clase de enfermedades. Entre ellos destacan: Refresco de cocona Agua de melocotón, huesillo y orejones.  Agua de membrillo y quinua. Agua de piña y kion. Agua de toronja. Batido de camu camu. 
Leer más

CONOCIENDO UN POCO ACERCA DEL TAMAL TRADICIONAL PERUANO

-
Imagen
Tamales Peruanos  Ingredientes   • 10 choclos   • 1 pechuga de pollo trozada   •  ½ pasta de ají mirasol   • 3 cucharadas de ajos molidos   • ½ de maní tostado   • 1 cebolla cortada finamente   • 200 gramos de manteca   • 4 huevos cocidos   • 1 taza de caldo   • 12 aceitunas negras   • Sal y pimienta al gusto   • Pancas (hoja de choclo) Preparación Rayar los choclos, y reservar En una sartén u olla, calentar 2 cucharadas de manteca, añadir la cebolla, la pasta de ají mirasol y el ajo molido Una vez dorada la cebolla, añadir los trozos de pollo y dejar dorar por 2 minutos a fuego medio Añadir la taza de caldo para que el pollo se termine de cocinar En una olla calentar la manteca restante, añadir el choclo rayado, y revolver por unos minutos Añadir a la preparación el primer aderezo...
Leer más