Tamales Peruanos Ingredientes • 10 choclos • 1 pechuga de pollo trozada • ½ pasta de ají mirasol • 3 cucharadas de ajos molidos • ½ de maní tostado • 1 cebolla cortada finamente • 200 gramos de manteca • 4 huevos cocidos • 1 taza de caldo • 12 aceitunas negras • Sal y pimienta al gusto • Pancas (hoja de choclo) Preparación Rayar los choclos, y reservar En una sartén u olla, calentar 2 cucharadas de manteca, añadir la cebolla, la pasta de ají mirasol y el ajo molido Una vez dorada la cebolla, añadir los trozos de pollo y dejar dorar por 2 minutos a fuego medio Añadir la taza de caldo para que el pollo se termine de cocinar En una olla calentar la manteca restante, añadir el choclo rayado, y revolver por unos minutos Añadir a la preparación el primer aderezo...
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